Рецепта за скреж

1. В около 8 литра вода се разтваря 1.5 кг. захар

2. След като се разтвори захарта се слага 30гр. лимонена киселина/ около 2 супени лъжици/

3. Когато и тя се разтвори се слага 15 мл. емулсия/около 2 капачки/

4. Накрая се сипва вода до 10 л.

ВАЖНО – ако цвета и аромата ни са достатъчни можи да се добави още малко емулсия

ВАЖНО – когато се правят праскова ,кайсия , банан , манго и ананас е необходимо да се сложи 5 гр/ 1 чаена лъжица/. витамин С за да не избледнява скрежината и лимонената киселина да се намали от 30гр. на 25гр. !